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关于《松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法》团体标准立项通知

时间:2023-08-18 10:38 作者:海峡茶业 点击:

我会同意《松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法》团体标准立项。

 

项目任务的目的、意义或必要性:

 

松溪地处中亚热带,全县四季分明,气温适宜,雨量充沛,海拔1000米以下,山地丘陵多为红壤土,大部份酸碱度在4.5-5.5之间,呈酸性反应,一般土层厚度在1米以上,土壤肥沃,森林覆盖率达75.7%,是茶叶生长的优良环境,大自然赐予的生态条件使得松溪全县九个乡镇均有产茶。松溪有关茶叶的历史溯及久远,最早可从唐代溯源。宋元时期,松溪茶叶已成为贡茶。宋代之前,最具代表性的就是“松萝茶”。明嘉靖年间的《松溪县志》记载:“以谷雨前采制者为松萝。”

 

2022年,全县共产茶7200吨,增长5.8%,产值3.2亿元,增长15.3%。茶产业成为松溪县乡村振兴的主要产业之一。松溪县荣获“2022年度茶业品牌建设示范县域”“九龙大白茶核心产区”等多项荣誉。


现阶段,白茶的冲泡与品鉴方法已形成标准,但该地方标准是权衡政和白茶和福鼎白茶各自特征后而制定,不能精准体现松溪九龙大白茶之特色。为规范冲泡技艺,使各类松溪九龙大白茶能够充分展现自身的品质特色,更好地服务于松溪九龙大白茶品牌打造与传播,亟需研制《松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法》团体标准,为松溪九龙大白茶冲泡技艺提供技术支撑。

 

适用范围和主要技术内容:

 

规定了松溪九龙大白茶(白茶)的环境要求、冲泡准备、冲泡要求、冲泡流程、冲泡方法、品鉴方法等内容。


适用于松溪九龙大白茶(白茶)的冲泡与品鉴。

 

国内外情况简要说明:

 

目前福建省已制定了多个福建省特色茶产品的冲泡与品鉴标准,DB35/T 1633《白茶冲泡与品鉴方法》于2016年制定。

 

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